Cupcakes met MonChou en vers fruit

  • Zoet
  • Gebak
  • 40 min
12 personen

Benodigdheden

  • Cupcake tray
  • 12 cupcake vormpjes
  • Garde en spatel
  • Spuitzak met 1B spuitmondje

Ingrediënten cupcakes

  • 200g bloem
  • 7g bakpoeder
  • 220g suiker
  • 1 mespuntje zout
  • 1 ei
  • 180ml melk
  • 60ml zonnebloemolie
  • Zakje vanillesuiker

Ingrediënten topping

  • 200g MonChou Original
  • 125g witte basterdsuiker
  • 250ml slagroom
  • 1 zakje klopfix
  • Viooltjes
  • Vers fruit

Bereidingswijze

  1. Begin met het verwarmen van de oven op 180 graden.
  2. Meng de bloem met het bakpoeder, suiker, vanille suiker en het zout. Doe in een andere kom het ei met de melk en zonnebloemolie en roer dit goed door elkaar heen. Meng beide mengsels door elkaar tot een glad beslag.
  3. Verdeel de cupcake vormpjes over de cupcake tray. Vul de vormpjes van de cupcake tray voor twee derde met het beslag. Bak de cupcakes in ongeveer 25 minuten gaar.
  4. Laat de cupcakes afkoelen terwijl je de topping maakt. Roer de MonChou los en voeg de suiker toe. Klop de slagroom met klopfix op tot deze stevig is. Meng dit met de MonChou tot een egaal mengsel.
  5. Maak mooie toefjes op de cupcakes en versier ze met het verse fruit en de viooltjes.

Dit recept is van:

Mariët van het Instagram account @homemade.by.jett!