Speculaas MonChou truffels

Bereidingswijze

1. Maal de speculaasjes fijn in een keukenmachine of verkruimel ze fijn in een theedoek. Houd een handje kruim over voor de topping.
2. Mix de monchou met de speculaas kruimels. Kneed goed met je handen. Maak mooie balletjes en zet ze even in de koelkast.
3. Smelt de chocolade au bain marie. Rol je balletjes door de chocolade, strooi je kruimels er overheen als topping en zet ze daarna ongeveer 20 min terug in de koelkast.
4. Tip: heerlijk voor bij de koffie!
5. Nicky, je kan haar vinden op Instagram onder @food.nic