Witlof maaltijdsalade

Vind snel een lekker recept

Ingredienten

1 pakje MonChou 100 gram
3 stronkjes witlof
3 middelgroot vastkokende aardappelen
3 tros tomaten
1 grote sinaasappel
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel tomatenketchup
versgemalen peper

Bereiding

De geschilde en gewassen aardappels in blokjes snijden. Doe ze in een magnetronschaal met deksel en giet er wat Bertolli voor koken bakken en braden (of blue band culinesse) over. Kook de aardappels in ongeveer 12 minuten (afhankelijk van het magnetronvermogen) op de hoogste stand gaar. Roer de aardappelblokjes regelmatig zodat ze gelijkmatig gaar worden. Giet de boter af en laat de aardappels koud worden. De gewassen tomaten in blokjes snijden. Haal de lelijke blaadjes van de witlof en ongeveer 2 cm van de onderkant. De witlof in smalle reepjes snijden. De sinaasappel van de schil en velletjes ontdoen en met een scherp mes doormidden snijden, eventuele pitten verwijderen. Elke helft in dunne plakjes snijden en daarna nog eens doormidden. De MonChou in blokjes snijden. Doe alle ingrediënten in een schaal. mayonaise, ketchup en peper naar smaak toevoegen en schep het voorzichtig door elkaar.

Serveertips:
Deze salade is lauw/warm ook lekker, dan de aardappelblokjes niet af laten koelen.