Vleesrolletjes met bacon en dille

Vind snel een lekker recept

Ingredienten

8 zeer dunne (platgeslagen) biefstukjes van elk 75 gram
8 dunne plakjes bacon
1 eetlepel dillezaad (vulling)
100 gram kalfsgehakt (vulling)
50 g MonChou Zacht & Luchtig(vulling)
1 theelepel citroenrasp (vulling)
1 theelepel mosterd (vulling)
2 eetlepels gesnipperde peterselie (vulling)
zout (vulling)
peper (vulling)
boter (tafel)

Bereiding

Maak de vulling: Wrijf het dillezaad fijn in een vijzel. Vermeng het gehakt met de MonChou, de citroenrasp, de mosterd, de peterselie, het dillezaad en zout en peper naar smaak.
Verdeel het gehaktmengsel in 8 porties en verdeel ze met een vork over de 8 platgeslagen biefstukjes. Leg de belegde biefstukjes op de baconplakjes en rol ze op.
Steek in elk vleesrolletje op gelijke afstand van elkaar 4 cocktailprikkers; snijd de rolletjes tussen de prikkertjes in 4 plakjes en leg ze op een schaal.
Aan tafel: Verhit een klontje boter in een pannetje en bak de vleesrolletjes bruin en gaar.