Varkensschnitzel met kaas-roomsaus

Vind snel een lekker recept

Ingredienten

4 ongepaneerde varkensschnitzels
zout
peper
25 gram boter
1 sjalotje
100 g MonChou Zacht & Luchtig
1/8 liter koffieroom
worcestersaus
1 eetlepel fijngehakte peterselie
1 eetlepel fijngehakt bieslook

Bereiding

Bestrooi de varkensschnitzels met zout en peper. Verhit de boter en bak hierin het vlees aan beide kanten in ca. 5 minuten bruin en gaar. Pel en snipper intussen het sjalotje.
Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Bak het sjalotje eventjes in de braadboter. Schraap de aanbaksels los met 3 eetlepels water. Voeg de koffieroom en de MonChou toe. Laat al roerende de kaas smelten.
Breng de saus op smaak met zout, peper en enkele druppels worcestersaus. Roer de kruiden door de saus. Leg het vlees er weer even in om warm te worden.