Romige andijviestamppot met gehakt

Vind snel een lekker recept

Ingredienten

750 gram geschilde aardappelen (afkokers)
zout
(versgemalen) peper
500 gram panklare andijvie
100 gram half-om-half-gehakt
MonChou 100 grams verpakking
3 eetlepels uiensoeppoeder uit een zakje

Bereiding

Snijd de aardappelen in niet te grote stukken en was ze. Kook de aardappelen in 15-20 minuten gaar in weinig water met zout; schep na 10 minuten de andijvie op de aardappelen.
Roerbak intussen het gehakt in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag rul en grijs.
Giet de aardappelen en andijvie af en stamp ze door elkaar. Meng het gehakt, de MonChou in stukjes en de uiensoeppoeder door de stamppot en breng het gerecht op smaak met peper.