Roergebakken Indische kool met spekjes

Vind snel een lekker recept

Ingredienten

1 ui
2 eetlepels (zonnebloem)olie
75 g reepjes ontbijtspek
600 g gesneden witte kool of spitskool
1 eetlepel kerriepoeder
100 g MonChou® Zacht & Luchtig (1/2 bakje)
2 eetlepels ketjap

Bereiding

- Pel en snijd de ui fijn.
- Verhit de olie in een wok of diepe braadpan en bak hierin de spekjes op een laag vuur uit.
- Zet het vuur hoog en laat de wok heet worden. Voeg de ui, de kool en het kerriepoeder toe en roerbak deze ca. 5 minuten mee.
- Schep de MonChou® Zacht & Luchtig en de ketjap door de roergebakken kool.
- Serveer de Indische kool in de wok of in een grote schaal.

Serveer met witte rijst en saté.

MonChou® Zacht & Luchtig kan worden vervangen door MonChou® (verse roomkaas) of Crème Fraîche. In plaats van witte kool of spitskool kunnen ook groene kool of spruitjes worden gebruikt.

Indische kool met komijn, appel en banaan
Bak met de kool een eetlepel komijnpoeder, een 1/2 geraspte appel en 1 in plakjes gesneden banaan mee.

Indische kool met kokos
Bestrooi de Indische kool met 4 eetlepels seroendeng (gebakken gekruide kokos met pinda’s).