Preitaart met oude kaas

Vind snel een lekker recept

Ingredienten

boter
6 plakjes hartige taartdeeg (diepvries)
150 g magere ontbijtspekreepjes
500 g gesneden prei
3 eieren
1 pakje MonChou® Pan & Oven (2 dl)
150 g oude geraspte kaas
zout, peper

Bereiding

- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Vet een quichevorm met een doorsnede van 26 cm in met wat boter.
- Verdeel het deeg over de vorm en druk de randjes goed op elkaar.
- Snijd de overhangende stukjes deeg af en zet de vorm in de koelkast.
- Bak de spekjes knapperig in een droge koekenpan.
- Bak de prei 3 minuten mee met het spek, even laten afkoelen.
- Klop de eieren los met de MonChou® Pan & Oven.
- Schep de kaas erdoor en breng op smaak met wat zout en wat peper.
- Prik met een vork gaatjes in de deegbodem. Verdeel het preimengsel erover.
- Verdeel het eimengsel over het preimengsel.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven in 30-35 minuten goudbruin.
- Snijd de taart in punten. Warm of koud serveren.

Serveer met een knapperige salade.

MonChou® Pan & Oven kan worden vervangen door MonChou® Zacht & Luchtig.

Spinazietaart
Vervang de prei door verse spinazie, die ook eerst gebakken moet worden, of door kleine (even gekookte) broccoliroosjes.

Kip-preitaart
Vervang de spekjes door 200 g gerookte kip in stukjes. Deze hoeft niet eerst gebakken te worden.

Griekse preitaart
Meng de vulling met 10 zwarte olijven zonder pit en 150 g fetakaas in plaats van de geraspte oude kaas.