MonChou-ijs met caramel

Vind snel een lekker recept

Ingredienten

300 gram MonChou
2 eidooiers
75 gram witte basterdsuiker
1/4 liter slagroom
50 gram zachte Werthers Echte Toffees
2 eetlepels geraspte sinaasappelschil
6 eetlepels Baily's Cream likeur

Bereiding

Klop de MonChou los met de Baily's en de sinaasappelschil. Klop de slagroom stijf met een kwart van de basterdsuiker. Klop de eidooiers au-bain-Marie dik en schuimig met de rest van de suiker. Hak de toffees in kleine stukjes. Spatel de MonChou door de dooiers en spatel daardoor eerst de slagroom en vervolgens de toffee-stukjes. Laat deze massa bevriezen in een ijsmachine of in een afgesloten diepvriesdoosje. Roer de massa in het laatste geval elke 20 minuten met een vork goed los, zodat er geen grote ijskristallen ontstaan.

Serveertips:
Overgiet kleine bolletjes ijs met een beetje extra Bailey's en geef er bv een waaiertje van karamelpeer (Aarts conserven) bij.