Kerstomaatjes met radijscreme

Vind snel een lekker recept

Ingredienten

100 gram MonChou
15 kerstomaatjes
12 radijsjes
1 lente-uitje
2 lepels gehakte bladpeterselie
1 eetlepel gehakte bieslook
3 eetlepels droge sherry
zout
grofgemalen zwarte peper
alfalfa

Bereiding

Kerstomaatjes wassen, kapjes eraf snijden en alle vocht en pitjes eruit lepelen. Binnenkant bestrooien met een beetje zout en de tomaatjes ondersteboven op keukenpapier zetten. In 2 uur er zoveel mogelijk vocht uit laten trekken. In die tijd de radijsjes en het lente-uitje schoonmaken en heel fijn hekken. MonChou zacht roeren met de sherry en er de radijs, lente-uitje, peterselie en bieslook door mengen. Op smaak maken met zout en peper en er de kerstomaatjes mee vullen. Klein toefje alfalfa op elk tomaatje leggen.

Serveertips:
Past goed in een feestmenu en is gemakkelijk voor te bereiden!