Gekookte asperges met MonChou saus met kervel

Vind snel een lekker recept

Ingredienten

1500 gram asperges
zout en peper
1 kuipje MonChou Zacht & Luchtig
20 gram verse kervel
4 gekookte eieren

Bereiding

Schil de asperges met een dunschiller en snijd het houtachtige uiteinde van de asperge. Zet de asperges rechtop in een speciale aspergepan of liggend in een ruime kookpan. Kook de asperges in water met zout en suiker in 20 minuten gaar. Neem de asperges met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een voorverwarmde schaal.
Verhit de MonChou Zacht & Luchtig met 4 eetlepels aspergenat en roer tot een gladde saus ontstaat. Voeg eventueel nog extra aspergenat toe voor de gewenste dikte. Voeg naar smaak zout en peper toe. Roer de kervel door de saus en verhit deze nog 1 minuut.
Serveer de asperges met de MonChou saus, de eieren en gekookte krielaardappeltjes.