Gegrilleerde karbonades met Griekse gyrossaus

Vind snel een lekker recept

Ingredienten

4 grote vleestomaten
1 ui
4 karbonades (ca. 125 g elk)
21/2 eetlepel gyroskruiden
3 eetlepels (olijf)olie
1/2 dl witte wijn
1 pakje MonChou® (verse roomkaas) (100 g)
2 eetlepels fijngehakte peterselie

Bereiding

- Was en snijd de tomaten in grove stukjes.
- Pel en snijd de ui in dunne partjes.
- Wrijf de karbonades in met de helft van de gyroskruiden.
- Verhit een grillpan of een grillplaat op het hoogste vuur en grilleer de karbonades rondom bruin en gaar (10-15 minuten).
- Verhit ondertussen de olie in een kleine pan en bak hierin op een matig hoog vuur de uienpartjes in ca. 3 minuten bruin. Voeg de tomaten en de rest van de gyroskruiden toe en laat deze 2 minuten meebakken.
- Voeg de wijn toe en laat de saus 5 minuten op een laag vuur koken.
- Roer de MonChou® door de saus en laat de saus 3 minuten pruttelen.
- Leg de gegrilleerde karbonades op 4 warme borden en schep de saus ernaast. Bestrooi met de peterselie.

Serveer met pitabroodjes of gebakken aardappels en gestoofde courgette.

MonChou® (verse roomkaas) kan worden vervangen door MonChou® Zacht & Luchtig.

Gegrilleerde karbonades met tijm en honing

Bestrijk de gegrilleerde karbonades met 2 eetlepels honing. Voeg met de tomaten de blaadjes van 2 takjes tijm en op het laatst een 1/2 eetlepel honing toe. Vervang de peterselie door 4 takjes tijm.

Gegrilleerde karbonades met Griekse olijvensaus

Voeg op het laatst 100 g gehalveerde knoflookolijven toe aan de saus.