Gegratineerde asperges

Vind snel een lekker recept

Ingredienten

1500 gram asperges
zout en peper
1 theelepel suiker
100 gram gerookte zalm
1 kuipje MonChou Zacht & Luchtig
1 à 2 eetlepels fijngesneden dille

Bereiding

Schil de asperges met een dunschiller van het kopje naar het uiteinde. Snijd de houtachtige uiteinden eraf. Verhit de grill voor. Breng in een ruime pan water met zout en suiker aan de kook en leg er de asperges in. Kook ze met het deksel op de pan in 15 – 20 minuten gaar. Schep de asperges uit de pan en laat ze uitlekken. Leg ze dan in een ovenschaal. Snijd de gerookte zalm in reepjes. Meng de zalm met de MonChou en de dille. Voeg naar smaak zout en peper toe. Verdun de MonChou eventueel met wat melk tot een stevige saus. Schep de saus over de asperges. Zet de asperges 5 minuten onder de grill tot de saus mooi gegratineerd is.