Gebakken sandwiches met MonChou en pesto

Vind snel een lekker recept

Ingredienten

1 vleestomaat
MonChou 100 grams verpakking
6 sneetjes casinobrood
2-3 eetlepels pesto
zout
(versgemalen) peper
1.5 eetlepel olijfolie

Bereiding

Was de tomaat en snijd hem in plakjes. Snijd de MonChou ook in plakjes.
Besmeer 4 sneetjes brood met de pesto en beleg ze met de plakjes tomaat en kaas; bestrooi ze naar smaak met zout en peper. Leg 2 belegde sneetjes brood op elkaar en dek ze af met de onbelegde sneetjes brood; steek de stapeltjes vast met houten cocktailprikkers. Bestrijk de onder- en bovenkant van de sandwiches met wat olie.
Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de sandwiches aan beide zijden in ca. 5 minuten goudbruin; keer ze halverwege de bereidingstijd.
Lekker met een gemengde salade.