Forelmousse

Vind snel een lekker recept

Ingredienten

100 gram MonChou
250 gram gerookte forelfilet
3 eetlepels Cognac
3 eetlepels mayonaise
6 eetlepels gehakte tuinkers
1/2 theelepel grof gemalen zwarte peper
100 gram blokjes feta
1 mango in blokjes
1 hand zeer fijn gesneden andijvie
25 gram fijn gehakte cashewnoten

Bereiding

Meng in de keukenmachine MonChou, forel, Cognac, peper en mayonaise. Spatel er de tuinkers en noten door.

Serveertips:
Verdeel de mousse in 4 mooie bollen over 4 borden en schik er eerst de andijvie omheen, met daarop de feta en mango. Serveren als voorgerecht met flinterdunne sneetjes geroosterd brood.