Aspergetaart

Vind snel een lekker recept

Ingredienten

500 gram asperges
zout en peper
1 theelepel suiker
1 kuipje MonChou Zacht & Luchtig
1 ei
1 theelepel tijm
5 plakjes diepvries bladerdeeg, ontdooid
100 gram gegrilde achterham, gesnipperd
75 gram rucola

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet een quichevorm van 22 cm in met boter. Maak de asperges schoon en kook ze 20 minuten in water met zout en de suiker gaar. Snijd de ham in kleine reepjes. Klop de MonChou met het ei, 4 eetlepels van het aspergevocht, tijm, ham reepjes en zout en peper naar smaak glad. Bekleed de quichevorm met het bladerdeeg en prik met een vorm gaatjes in de bodem.
Verdeel het MonChou mengsel over de bodem en leg de asperges erin. Plaats de vorm in de oven en bak de taart in 20 minuten goudbruin en gaar.